پوست کن دوطرفه ام جی اس MGS

پوست کن دو لبه ام جی اس

پوست‌کن دوطرفه ام‌جی‌اس یکی از ابزارهای کاربردی آشپزخانه است که در ایران طراحی و تولید می‌شود. بدنه این محصول از جنس آلومینیوم است که در عین سبکی، استحکام بالایی دارد و در برابر رطوبت و خوردگی مقاوم است. به همین دلیل، برخلاف بعضی مدل‌های پلاستیکی که ممکن است با گذشت زمان ترک بخورند یا از محل اتصال دسته آسیب ببینند، بدنه این پوست‌کن دوام بیشتری دارد و احتمال شکستگی آن در استفاده روزمره کمتر است. سطح بدنه نیز در تماس با رنگدانه‌های طبیعی مواد غذایی مثل هویج و لبو، کمتر دچار تغییر رنگ و لکه می‌شود.

این پوست‌کن در دو رنگ مشکی ساده و مشکی ماربل عرضه می‌شود. مدل مشکی ماربل با رگه‌های ظریف دانه‌برفی، ظاهر متفاوتی دارد و با ظروف گرانیتی به‌خوبی هماهنگ می‌شود. دسته با در نظر گرفتن فرم دست طراحی شده تا هنگام کار، فشار کمتری به دست و مچ وارد شود. برآمدگی کوچکی در محل اتصال دسته به پایه تیغه‌ها وجود دارد که از حرکت انگشت شست به سمت لبه برش جلوگیری می‌کند.

تفاوت اصلی این مدل با پوست‌کن‌های معمولی، داشتن دو تیغه استیل با لبه‌های متفاوت است. یکی از آن‌ها دندانه‌دار و دیگری صاف است:

• لبه اره‌ای برای میوه‌ها و صیفی‌جات نرم
• لبه صاف برای سبزیجات و میوه‌های سفت

پوست گرفتن میوه‌ها و سبزیجاتی که سطحی صاف و لغزنده یا بافتی نرم دارند، با تیغه‌های معمولی چندان راحت نیست. تیغه روی پوست این مواد سر می‌خورد و فشار بیش از حد هم ممکن است بافت داخلی آن‌ها را له کند. لبه اره‌ای این پوست‌کن با دندانه‌های تیز و منظم، به‌راحتی روی پوست موادی مانند گوجه‌فرنگی رسیده، کیوی، هلو، خرمالو و بادمجان حرکت می‌کند و با یک حرکت طولی، پوست آن‌ها را جدا می‌سازد.

در سمت دیگر ابزار، یک تیغه صاف و تیز قرار دارد که برای پوست کندن سبزیجات ریشه‌ای و صیفی‌جاتی مانند سیب‌زمینی، هویج، خیار، کدو و سیب مناسب است. فاصله مناسب لبه برش مانع از نفوذ بیش از حد تیغه به عمق میوه می‌شود. در نتیجه، بخش مغذی زیر پوست دست‌نخورده می‌ماند و دورریز مواد اولیه به کمترین مقدار ممکن کاهش پیدا می‌کند.